清 愛 廚 房

                                      清愛廚房-麻油南瓜麵線

                                                (純植物五辛蔬食)

材料:

        1.本土南瓜.適量.切小塊(南瓜子勿丟棄)

        2.薑(老薑更佳)切薄片.適量

        3.麻油(黑麻油更佳)1-2大匙

        4.麵線1把適量

        5.茼蒿菜1小把

        6.蒜味冬菜(罐裝)適量

作法:

        1.鍋內加麻油1-2大匙.以小火慢慢爆香至薑片捲曲.變微焦黃.

         (因為麻油大火爆薑會有苦味)

        2.接著放入南瓜拌炒3-5分鐘後加水(適量)中火滾沸15-20分鐘....

         待南瓜鬆熟.

       3.繼續將半熟的麵線及茼蒿菜放入鍋內煮....等1-2分鐘後.鍋內加上

         1小撮蒜味冬菜即可盛起食用....別忘了...享用前再滴上1-2滴麻油

         哇.....真是..

         好....吃....的....不....得....了....呢

         在冷颼颼的冬天裡.麻油料理最吸引人之處..就在於香氣撲鼻

         令人食指大動的氣味.....

          麻油通常拿來作為進補使用....可用來滋補調養強身...

          對女性而言....是生產養身的一大補品..

         但是..麻油屬於較燥熱.易上火之食物...

         所以..感冒發燒咳嗽或喉嚨發炎者...應避免食用麻油製品, ...

         用黑麻油搭配老薑片爆炒的神奇魔力搭配營養豐富.味道清甜

         的南瓜..滋味真是美妙..       

           冷冷的天氣...

        動手來碗 熱呼呼的麻油南瓜麵線吧......